营养分析：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品

治疗功效：

健脾益胃、助消化： 治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 滋肾益精； 益肺止咳；降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

饮食指导：

丝瓜山药

大蒜切片，丝瓜、山药切段备用

锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味

倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5

到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味

最后放入枸杞，勾芡出锅