珍珠菜，别名珍珠花菜、田螺菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。菊科蒿属多年生草本植物，以嫩绿清香的叶片为产品，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，且是少病虫为害的佳菜良药。

珍珠菜家种相当容易，可以种在花盆里或者房前屋后的树荫下，一般用分株繁殖，种一次，可以连收20年。

珍珠菜一般用分株繁殖，少量购买，每株6元（含邮购费），50株起购。量大价优。